フードコーディネーター：資格 試験の辞典

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フードコーディネーターは、レストランなど飲食店のメニュー開発から料理のテレビ番組やＣＭの作製において、食材や料理に合った食器の選択、テーブルセッティングなど、食品に関する専門知識や調理技術まで幅広い知識が必要です。
現在のところ、資格を取得してもすぐにフードコーディネーターとして就職するのは難しいようですが、経験を積んでいくことによりフリーとして活躍できる道も開けます。
フードコーディネーターの資格とともに、調理師、栄養士、またセンスも必要ですのでインテリア関連やカラーコーディネイトなどの資格も取得しておくといいようです。

問合せ先 ： 日本フードコーディネーター協会（ＪＦＣＡ）

 

 

 

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